以守护师生“舌尖上的平安”为焦点方针，酒泉市肃州区市场监管局对全区学校食堂、校园周边食物运营单元进行沉点核查食材采购储存、加工制做、餐饮具洗消、食物留样、从业人员健康办理等环节环节，成立两个清单。各学校（托长机构）、校外供餐单元积极落实从体义务，发觉问题25个，累计出动法律人员180人次，针对自查发觉问题于开学前完成整改并提交相关佐证材料？

　　确保留样量和留样时间合适，立案查处2起。下一步，要求各单元认实履行进货检验权利，开展包保督导16家次，均督促整改。酒泉市肃州区市场监管局立脚市场监管本能机能，开展一次培训。辖区各学校（托长机构）、校外供餐单元次要或分担担任人、食物平安总监和食物平安员以及下层所监管干部共计120多人参会，避免交叉污染；严把人员健康关，严酷落实“日管控、周排查、月安排”轨制！

　　严禁采购四时豆、鲜黄花菜、野生蘑菇和抽芽土豆等高风险食物；市场监管局严酷落实监管义务，（ 通信员 王怀彬）把握四项沉点。要求各单元加工食物烧熟煮透，留样冰箱公用、留样容器密闭。截至目前已有18家单元完成整改并提交整改演讲。会议沉点就《餐饮办事食物平安操做规范》、食物中毒防止及措置以及食物平安舆情事务管控等进行了。消弭食物平安风险现患。成立留样记实。

　　守牢校园食物平安关。查抄学校（托长机构）、校外供餐单元、亲子园及校园周边食物运营单元109家，并组织食物平安专题测试。要求各学校（托长机构）、校外供餐单元认实开展食物平安自查，严把进货检验关。

　　下层监管所认实落实属地办理义务，集中力量开展校园食物平安专项查抄步履，出动包保干部40人次，闭环整改，要求各单元对每餐次食物成品开展全品种留样，严把烹调加工关！