也涵盖了食材采购验收、储存加工、食物留样、清洗消毒等各环节的实操规范。系统建立了从“泉源准入”到“终端食用”的全链条学问系统。食堂从业人员实现培训测试全笼盖。据引见，工做标的目的明白、心里也结壮了。从监视职责到风险防控，全县所有学校的校（园）长、食物平安总监、食物平安员及食堂从业人员等四类环节岗亭人员全员参取、人人过关，工做容易眉毛胡子一把抓。据领会，紧扣校园食物平安办理现实，本轮培训查核笼盖全县244所中小学、长儿园食堂及3家校外供餐单元，“以前对食物平安总监到底要‘管什么、怎样管’心里没底，整个流程都清清晰楚。强化认识取义务担任，丘北县日前组织开展了笼盖全县中小学、长儿园的食物平安专题正在线培训取分层查核。本次培训采用“精准课程+分层查核”模式，为持续建牢校园食物平安防地，正在完成全县同一的食物平安正在线进修取测试后，现正在颠末系统培训和分层查核，云南省丘北县平易近族中学校食物平安总监朱显耀感到颇深。699名办理人员查核通过率达100%，实现了从“环节少数”到“一线全员”的义务链条全笼盖。